Toiduohutuse küsimused on seotud igaühe tervisega, mistõttu on see alati olnud avalikkuse tähelepanu keskmes.Eriti viimastel aastatel on inimeste rikkalike materiaalsete tingimuste ja elatustaseme pideva paranemisega nõudlus toiduainete testimise järele jätkuvalt kasvanud.

Tegelikult jagunevad toiduainete testimise ja jälgitavuse tööd üldiselt kahte kategooriasse: üks on mõeldud sanitaarseadmete jaoks ja teine ​​​​kvaliteetsete toodete jaoks.

Kuid olenemata sellest, mis tüüpi see on, on vaja tagada katsetulemuste täpsus, vastasel juhul ei ole võimalik edasist analüüsi ja demonstreerimist välja töötada.Lisaks, välja arvatud testitavad proovid, seatakse laboris toidukontrolli käigus probleeme vee, reaktiivide või klaasnõudega, seatakse kahtluse alla toiduanalüüsi tulemuste ehtsus.

Toiduohutuse kontrollimise põhietapid

Toiduohutuse testimine on põhiliste teooriate ja tehniliste meetodite, sealhulgas füüsika, keemia, bioloogia ja muude distsipliinide kasutamine tooraine, abimaterjalide, pooltoodete, valmistoodete peamiste koostisosade, seisundi ja mikrobioloogilise seisundi kontrollimiseks, määramiseks ja analüüsimiseks. ja kõrvalsaadused.Põhietapid hõlmavad järgmist:

① Proovide kogumine: kinnitage testi eesmärk, sõnastage testi ulatus ja konkreetsed proovivõtuobjektid.

② Proovide ettevalmistamine: pange proovid puhastesse proovipudelitesse ja märgistage proovipudelid vastavalt proovide seerianumbritele.Tehtud märgid peaksid võimaldama tuvastada proovi kontrollimise seisu.Proovi kõvera ja proovi tuvastamise lahenduse konfigureerimiseks valmistage ette proovi eeltöötlus.

③Testi proovid: Seotud instrumentide abil testitakse reaktiive või standardlahuseid ja katselahust samaaegselt.Pärast katsetulemuste arvutamist ja algsete kirjete saamist saab testiprotokolli kirjutada.

Selles protsessis mängivad vesi, reaktiivid ja klaasnõud erinevat rolli.

Vesi: spetsiaalselt valmistatud puhas vesi ja destilleeritud vesi on toidu kontrollimise protsessis asendamatud elemendid.Üldistes katseobjektides, nagu reaktiivi ettevalmistamise ja testimise etapis, kasutatakse põhivalikuna tavalist destilleeritud vett.Väärib märkimist, et mikroelementide määramisel tuleb destilleeritud vee tundlikkust uuesti töödelda, enne kui see saab toidutestimise järgmisesse etappi siseneda.

Reaktiivid: testis kasutatavaid reaktiive tuleks kasutada mõistlikult, et mõjutada otseselt toidukontrolli tulemuste teaduslikkust ja täpsust.Erilist tähelepanu tuleks pöörata keemiliste reaktiivide säilivusajale.Kontsentratsiooni ja kvaliteeti tuleb regulaarselt kalibreerida ning aegunud keemiliste reaktiivide kasutamine on keelatud, vastasel juhul mõjutab see tuvastamisefekti täpsust.Lisaks võib lahuse tiitrimine vastavalt asjakohastele spetsifikatsioonidele veelgi vähendada reaktiivi rikke ohtu.

Klaasnõud: praegu kasutatakse klaaspudeleid või polüetüleentooteid peamiselt toiduainete katsetamise katsemahutites, mida saab kasutada ravimite hoidmiseks, transportimiseks ja ravimite testimiseks.Näiteks katseklaasid, keeduklaasid, mõõtekolvid, kaalukolvid ja Erlenmeyeri kolvid.Kuid kõige tähtsam on tagada, et nende klaasmahutite puhtus ja lekkekindlus vastaksid asjakohastele standarditele ja spetsifikatsioonidele.Seetõttu tuleb testitava toote mahutit enne kasutamist põhjalikult pesta ja puhastada, et sinna ei jääks lisandeid.Klaasnõude roll on peaaegu kõigis toiduainete kontrollimise kõige olulisemates aspektides.

Millised on jääksaaste, mis toidutestides sageli esinevad?Kas seda saab puhastada?

Kõik toidukatsete katseprojektid toodavad klaasnõudes rohkem või vähem saasteaineid, nagu mikroobne floora, pestitsiidide jäägid, formaldehüüd, raskmetallid, proteaasid, toidu lisaained, toiteväärtuse tugevdajad, reaktiivijäägid katsekatses, pesuaktivaator puhastamise ajal jne. Seetõttu tuleb klaasnõud enne järgmist kasutamist puhastada.Kuid see protsess ei piirdu tingimata käsitsi puhastamisega.Arvestades suurt kogust, mitmekesisust, tööjõupuudust ja kitsast aega, vaatleme selle eeliseid.labori pesumasinTootnud Hangzhou Xipingzhe Instruments Technology Co., Ltd?Näiteks puhastusefekt pole mitte ainult usaldusväärsem ja täpsem kui käsitsi puhastamine, vaid ka salvestatav, kontrollitav ja korratav!Koos intelligentsigaautomaatne klaasinõude pesumasinpuhastusprotsessi kontrollimiseks aitab see paremini kaasa kogu toidu testimise katse tõhususe ja ohutuse tagamise üldisele paranemisele.

Lühidalt, toiduainete testimise tulemuste täpsuse suurendamine on suund, mida toiduainete testimise tööstus jätkab.Toiduohutuse hindamise tulemuste vastavusse viimiseks tegelike katseandmetega on vesi, reaktiivid ja klaasnõud hädavajalikud.Eelkõige puhastamineklaasnõude pesumasinsaab pidevalt parandada puhtust, et see vastaks toiduainete testimise katsete eeldatavatele standarditele.Ainult nii saab seda objektiivse ja õige võrdlusalusena tõhusalt kasutada.Loodan, et toiduinspektorid peavad seda meeles ega lase toiduohutuse kontrolli tööl klaasnõude puhastamise tõttu pooleli jääda või rikkuda.